Im Erzgebirge aufgewachsen, widme ich mein Leben der kulinarischen Entdeckung.
Eine Ausbildung in einem Sterne-Restaurants im Schwarzwald stärkte meine Leidenschaft für das Außergewöhnliche.
Nach verschiedenen Stationen deutschlandweit ist die Eröffnung des Fine-Dining am 01.02.2019 im Schlosshotel Weyberhöfe, Sailauf, Bayern meine nächste Herausforderung.
Jens Franke 